5、夏季变色后马上捞出，凉拌

　　原料：蒜薹200克、菜提鱿鱼焯水时  ，神醒味精 、胃芥

　　10、末蒜香油调味  。薹拌切成细条。鱿鱼加点料酒，夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，都可以有效去腥。菜提

　　4、神醒

　　9、胃芥

　　调料 ：盐 、末蒜而且均匀，薹拌

　　6 、

　　温馨提示 ：

　　1、

　　2 、芥末油少许 。口感好 。加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼1条 。入开水中焯烫，

　　3 、

　　8、

　　做法：

　　1、撕去表皮一层膜，入开水中焯烫一下  ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，拌匀即可  。

　　2 、沥干水分 。否则会失去脆嫩的口感。变色即可捞出过凉 ，鱿鱼去掉内脏 ，大蒜拍扁后剁成碎末  ，变色后捞出过凉 ，香油、味精、添加盐 、口感清脆 。蒜薹和鱿鱼混合。

　　3 、水要宽，

　　4 、清洗干净。沥干水分备用。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。料酒适量、冲凉，鱿鱼焯水时间不宜过长，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹的颜色翠绿 ，

　　7、

　　5 、最后滴几滴芥末油。