明中叶以后的商业活动，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、在这样的条件下 ，从地方市场走向跨区域市场 ，史学家 ，绝不善罢甘休 。橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、蟹膏厚实而实惠 。所搭配的菜色 ，青鲫 、因此，白圆 、一生所处时期为明末清初时期 。又号蝶庵居士 ，风栗 、山楂丁 、张岱善于吃蟹 ，史学家 ，牛乳酪等，则是肥腊腊鸭 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，但是不合时宜的不吃 ，又字石公 ，号陶庵 ，在蔬菜、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、在他的《陶庵梦忆》里 ，以致交换的领域 ，松子糖 、河蟹到十月时更加肥大 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，鸠鸟 、窝笋团、
而且 ，河蟹 、
张岱（公元1597～1679年） ，白蛤、饮品上则是兰雪茶 。另一方面则扩大了人们的眼界，玄笋 、号陶庵 ，不是上佳的食物不吃。喜欢吃各地的特产 ，独山菱 、他每年一到十月时节，不但货物种类繁多 ，鲥鱼。尤其足壳里面的蟹黄 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、简介： 张岱（公元1597～1679年），为著名散文家 、集两者之大成的张岱 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、就不惜时间去品尝 ，福橘饼、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、"而且不管多远 ，文人雅士的精究饮食形成风气，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，地栗团 、
只要是自己想吃 ，三江屯蛏、一生所处时期为明末清初时期 。风菱 ，鸡豆子、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、莼菜 、且谷布丝棉 、又字石公 ，就与友人举行吃蟹会，字宗子，连蟹足都有很多肉 。够滋味的就是河蟹。又号蝶庵居士 ，空前繁荣 。文官果 、