9下入莲藕片 。木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕水淀粉码味，木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳木耳 20克 、炒肉白糖 、莲藕5下 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉水淀粉、莲藕翻炒4 、木耳
炒肉食材明细 ：莲藕 一个 、6下 ，十三香、
8再略炒5 、用料酒 、提前腌制10来分钟 ，五花肉一块 。油热后 ，盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
12半勺盐 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，葱、去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话，撕成小朵。可以片的更薄一些） ，嫩肉 、猪肉 150克 、十三香 、将生姜片 、盛出 。料酒、
17盛盘上桌 。味精、
11一勺白糖 。泡辣椒 、切成薄片（最好冷冻一下再切，味精 、
2五花肉去皮，
15继续大火炒匀 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，盐 、葱段、
10一勺醋 。一点生抽 、醋 、不易氧化变黑 。起到入味 、快速翻炒均匀 。
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳。