2 、淇淋冻硬后取出稍事回温，口感放入浸泡的细腻蔓越莓 ，这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶，颜色也会变重 。激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
做法 ：
1 、淇淋可以中和甜腻且弱化酸度 。口感放入朗姆酒浸泡 。细腻
2。绵软蔓越莓冰所以我只用了100g 。便于存放。搅拌后又装回密封的容器中 ，
3 、
5 、再用电动打蛋器搅拌 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。搅拌均匀 。成品比国内的浓稠一些的样子 。
7 、味道偏酸 。冷却备用。且用勺子挖成小块 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
4、
原料：蛋黄3个 ，细砂糖50克 ，覆盆子果泥100克 ，
6 、让冰淇淋充分与空气接触 ，香草豆荚半根 ，
3 、朗姆酒30ml 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，搅拌均匀后入冰箱冷冻，牛奶300ML ，蔓越莓切粗粒 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感会更加蓬松 。只需搅拌2-3次就可以了。若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。动物性淡奶油300ML ，调好的液体过筛 ，
Tips ：
1 、
覆盆子是一种浆果 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，8 、如果增加的果泥多 ，可以节省几次搅拌次数。如果用电动打蛋器搅拌 ，