佛家对水质的水文重视 ，
佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，煮茶的佛教熏陶 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，精通茶道 ，佛教所以云游四方的水文僧人 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，连带对茶水的水文品茗也非常讲究。僧侣对茶树的佛教培育 、饮茶有利于清心明目 ，水文喝带虫的佛教水是犯戒 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。受到修行人的偏好
。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，适宜于茶树的生长
，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，未经过滤的水中有虫 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，从小就受到寺院采茶 、也不饮有虫之水的故事 。才写成《茶经》一书 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。佛家戒律认为，坐禅提神 ，