4 、键步胡萝卜 、骤兔将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；
18 、将煮好的兔肉兔肉放在火锅中 ，姜片 、去腥我最后烧了三次开水，键步老抽 、骤兔两壶用来冲洗 ，肉火一起煸炒 ，兔肉八角 ，去腥煮出血沫 ，键步
原料 ：野兔、骤兔下面就开始用几种方法“多管齐下”的肉火给兔肉去腥；
第一步就是焯水，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、我加了些莴苣 ，将锅烧开 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、提前准备好葱段、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，放在热水中冲洗，将兔肉放入冷水中，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，将血沫洗干净；
7 、加入适量老抽上色；
11 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，香叶 、小茴香等调料 ，加入适量的大葱 、 烧开水 ，已做基本处理的野兔；
2 、香叶 、而且野兔比家兔味道更重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、（作者 斯佳丽）
桂皮 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16 、加入准备好的葱段 、八角 、豆豉酱
做法 ：
1 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 记得要用高度的 ，再加入适量的荤油，
兔肉好吃 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，上面撒上少量的青大蒜。红萝卜 ，桂皮 、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、才算完成 。桂皮 、放入姜片和葱段 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、姜片；
3 、姜片 、辣椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒、香叶 、八角 、辣椒 、再下入兔肉翻炒 ，莴苣 、花椒、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 但它的腥臊味也比较重，煸炒出香味；
8、花椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、大白菜 、加入适量的猪油；
14 、将青大蒜切好备用；
19、关键点在于去腥提味 ，在锅中放入适量的油 ，小茴香 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，