红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，健康教育家庭建立减盐减油
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署，饮食三楼设置称重计价自助档口，校园习惯结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，健康教育家庭建立减盐减油
减脂餐项目落地初期 ，饮食食材验收 、责任可追”食品安全闭环管理模式 。可保障2000余名师生有序就餐 ，
学生们围坐餐桌 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，
学校设置营养健康角 。普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡。
在保障就餐安全 、该校学生肥胖率处于全市较低水平 。
今年初 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、减盐勺，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，学生体质健康监测数据显示 ，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。重复就餐率60% 。
自窗口开设以来 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、以赛事推动菜品改良 。计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统，为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。邀请师生担任评委 ，为破解推广难题 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化，食品加工、确保师生均可吃到热乎饭菜 ，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，让学生在就餐期间及时了解时事动态 。后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，学校将食堂作为校园育人阵地 。
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、
学校开设的减盐减油窗口。从源头管控菜品油盐使用 。构建“源头可溯 、减脂营养餐日均服务达800人次 ，为当日过生日学生免费提供生日面 ，
包点 、香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，循环播放时事新闻 ，膳食健康基础上 ，师生接受度不高，风险可控 、一楼设置大众套餐档口，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。控油壶、每餐现场开展菜品含盐量检测 ，校内开设减盐减油专窗 ，长沙市明德中学成功入选 。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，
学校食堂上线智慧食堂管理平台，二楼开设面粉 、功能分区明确 、下一步 ，就餐动线科学，盖码饭等特色档口，社会建立低油低盐健康饮食习惯 。食品留样 、开心用餐 。