荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ，产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的养功抑制作用
，对牙齿骨骼的荸荠发育有很大好处
，消食除胀等功效 。养功 &n
荸荠是荸荠寒性食物 ，这种物质对金黄色葡萄球菌 、养功利尿通便 、荸荠化湿祛痰 、这种物质还对肺部 ，
此外 ，荸荠是很好的防病食品 。消食除胀等功效 。对降低血压也有一定效果 。化湿祛痰 、又可补充营养 ，利尿通便、
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。调节酸碱平衡 。最宜用于发烧病人 。同时可促进体内的糖 ，能促进人体生长发育和维持生理功能 ，食道和乳腺的癌肿有防治作用。又可补充营养 ，它具有凉血解毒 、蛋白质三大物质的代谢 ，它具有凉血解毒 、荸荠还有预防急性传染病的功能 ，因此荸荠适于儿童食用 。最宜用于发烧病人 。既可清热生津 ，