9 ，卤排锅里放油 ，骨饭调入盐 ，秘制
6，卤排八角 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制肉切细丁 。卤排葱 ，骨饭
10，秘制用白醋 ，卤排洋葱切丝。骨饭两颗冰糖 ，秘制肉骨分开，卤排白糖 ，骨饭大约一分钟 。半汤匙料酒 ，三分之一汤匙老抽，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。土豆加少许水打成泥 。黄瓜 ，
2 ，白菜帮 ，出锅前放一点鸡精提味 。放入一汤匙生抽 ，半汤匙番茄酱 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
5 ，时间稍微长一点，
3，
7 ，焯水 。白煮蛋一起大火煮开 ，倒入打成泥的土豆，姜片煮成汤备用 。小火烧40分钟。倒入排骨 ，姜切片 ，排骨焯水后 ，中火煸炒 ，骨头加葱结 ，
8 ，放入姜，炒出香味 。胡萝卜切丝 ，原料图 。
4 ，