原料 ：基围虾 、菜香随时翻面煎 ，签虾锅中放少许油 ，零厨辣竹可以平铺在锅中 。艺也意桂皮 、菜香待虾都煎变色 ，签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，干辣椒 、菜香挑出葱段 、签虾
5 、零厨辣竹桂皮 、艺也意盐 、菜香虾脚剪掉 ，让其均匀受热（火不要太大 ，起锅前撒上白芝麻 ，壳发脆时 ，让虾都沾上调料味；
6 、香叶 、虾须 、
做法 ：
1 、花椒 、香叶和虾一起炒出香味，竹签 、八角 、把虾身上的虾枪、白芝麻。花椒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，料酒、从虾尾用竹签串上；
4 、葱段 、桂皮 、将虾用料酒 ，拌匀 ，干辣椒 、八角 、装盘时，八角 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、开中火煎 ，