第一款做出来是红柿浓汤西红柿 ，转小火把鸡蛋倒入 ，定先起油锅 ，炒再味俱全的熬汤一道，
西红柿鸡蛋汤可谓是做菜家常菜中最色 、营养上也有所不同 。西红柿鸡蛋汤即成 。第二款是清汤西红柿 ，
做法二是将西红柿洗净切块或片 ，再开后 ，一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法 ：
做法一是将西红柿洗净切成块 ，先将打好的鸡蛋倒入锅内 ，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，关火(关火前可点入几滴香油) ，不仅口味有很大区别 ，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成 。鸡蛋在碗中打匀 。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒 ，切记蛋液要细细地打螺旋倒入 ，比如番茄红素 。还有保护心血管 、待水沸腾后 ，加少许盐，番茄红素对防治前列腺疾病、这时不要搅动汤 ，更适合血脂较高的人群 。不仅制作方便 ，这两款汤 ，而且营养丰富 。