材料 ：粘米粉50克 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦
9 、肉肠
10 、咸蛋
6 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。放入烧开水的咸蛋锅中，中间高四周低 ，黄瘦白糖 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，瘦肉切薄片 ，生姜 、
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生抽 、葱头
调料 ：食油 、食盐 、锅内烧开水 ，粉有些厚了）
7 、咸蛋黄 、
生菜 、蚝油 、生菜洗净 。4 、
2、
8、马铃薯生粉15克 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，