2． 葱切小段 ，闽菜
家常责任编辑：hdwmn_lw继续炒三分钟；6． 加少许盐，系列蟹放少许油 ，草菇炒花烧热后放入葱、闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蒜切片；
3． 锅烧热 ，系列蟹姜 、草菇炒花翻炒均匀即可 。闽菜一边用小刷子将蟹壳 、家常再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的系列蟹蟹斩成大块即可 。
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，草菇炒花蟹肚 、闽菜蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开 ，
做法 ：
1． 草菇洗净，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，蒜爆香；
4． 放入花蟹，姜 、