夹菜时 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜
，简介 ： 一道菜上桌后 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，也不要为其夹菜 ，吃饭因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜遇邻座夹菜要避让 ，吃饭
一道菜上桌后 ，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭又伸筷夹另一道菜 。不可抢在邻座前面 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜一次不宜过多 ，对他不要反复劝菜，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，