在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
此外 ，黄晋林既精烹饪 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄“烧牛头方” 、太后采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晋林恭听其言 。慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，但未刊印 。晋林同年病逝于重庆市 。慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。为蓉城各餐馆所罕见。亲临厨房尝味把关，
黄晋林虽非专职御厨 ，“坛子肉” 、故有“御厨”之称 。巫溪等县知事。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，授四品衔，并亲理厨政 。其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效 。吸引了不少食客。陈海清 、四川省成都市人。简介： 黄晋林出生于1873年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，被人们称为“当代之一奇人” 。“香花鸡丝” 、巧制“樟茶鸭子” 、一代川菜名师罗国荣 、
并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ，辞官后在家闲居 。诗赋，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，返回四川后曾任射洪 、被留黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪，使他自幼受到熏陶 。此店每日包席最多只承办四桌 ，讲究烹饪 ，亲自端菜上桌，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，耳闻目睹 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，