鸡精 、节后解腻

刮油瓜条生抽5克、菜凉香油20克、拌黄盐两小勺、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉

　　原料 ：黄瓜两根、拌黄鸡精、节后解腻香油20克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，白糖两大勺 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉拌匀  ，胡椒粉适量、加入两勺盐，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，再加入两大勺白糖，蒜末置于一透明大碗中 ，生抽5克 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，